Горох замочить в воде на 2,5 часа.
Баранину небольшими кусочками промыть, посолить и залить 500 мл кипяченой воды.
Варить 18 минут при 50%.
Добавить нарезанные лук и картофель, сало мелкими кусочками, томат-пасту и перец сладкий соломкой.
Варить под крышкой 7-9 минут до готовности.