Отварить макароны в подсоленной воде.
Крупно нарезать лук и поджарить его на оливковом масле. Так же крупно "лапшой" нарезать перец и потомить его с луком под крышкой 5-7 минут. Добавить капельку уксуса, соль, перец и сахар.
Нарезать колечками оливки и маслины. В глубокой тарелке смешать макароны с измельченной рыбой. Туда же кинуть оливки, маслины и пассерованные овощи.
Перемешать и заправить майонезом.
Подавать закуску в небольших чашках на зеленом салатном листе.