• перец - 3-4 стручка,
• фарш мясной - 200 г.,
• рис отварной - 1/2 стакана,
• лук - 2 шт.,
• томатная паста под торговой маркой "ВКУС ЛЕТА" - 3-4 ст.л.,
• сметана - 1/2 стакана,
• мука - 1 ст.л.,
• масло - 2 ст.л.,
• соль,
• перец, масло сливочное,

Нарезать перец кружочками, удалить сердцевину, уложить в смазанную жиром форму и каждый кружок заполнить фаршем.

Отварной рис смешать с фаршем, мелко нарезанным луком, солью, перцем.

Заполненные начинкой дольки перца залить смесью из муки, сметаны и томатной пасты, сверху положить кусочек масла.

Противень с перцем поместить в хорошо разогретую духовку.

При подаче посыпать сверху зеленью.