• 1,5 л. кваса,
  
• 4 клубня картофеля,
  
• 200 г говяжьего мяса,
  
• 2 сардельки,
  
• 4 яйца,
  
• 1 пучок лука зеленого,
  
• 3 свежих огурца,
  
• 4 ст. ложки майонеза под торговой маркой "Вкус Лета",
  
• соль, перец, горчица, сахар, зелень укропа и петрушки.

Очищенные вареный картофель, белки вкрутую сваренных яиц, лук (белую часть), постную отваренную говядину, сардельки, свежие огурцы нарезать кубиками. Все продукты соединить с квасом. Желтки и зеленую часть лука, горчицу растереть с солью, развести квасом солью, сахаром, мелкорубленой зеленью укропа и петрушки и поместить в холодильник.

Подать окрошку с майонезом.